我覺得設為滿意答案的回答者解釋的理由不對，我認為用回流冷凝收集不到咖啡堿是因為溫度到達78.5度后，乙醇就會不斷被冷凝出來，而被冷凝出來的乙醇是純凈的，不會溶有咖啡堿，而此時溫度不到100度，所以咖啡堿依舊以固體形式留在燒瓶里，直到乙醇全部被冷凝出來，溫度才會繼續(xù)上升。也就是說，用這種方法，什么都提取不到。而用索氏提取器，我就不用說了，他已經解釋清楚了。